சேப்பங்கிழங்கு சுவையானது மட்டுமல்ல, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. இதில் வைட்டமின் சி, மெக்னீசியம், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது.
இயற்கையின் இந்த அற்புத பரிசு நல்ல சுவையை மட்டுமல்ல, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் உங்கள் தட்டில் கொண்டு வருகிறது.
இதை ஒப்புக்கொண்ட ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ரச்சனா அகர்வால், “சேப்பங்கிழங்கை குறைந்த அளவில் சாப்பிடுவது உடல் எடையை குறைக்க மிகவும் நல்லது. இதில், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க உதவுகிறது. இந்த வேர்க் காய்கறியை வேகவைத்து சாலட் செய்து சாப்பிடுவதே, ஆரோக்கியமான வழி.
இது ஒரு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் என்பதால், அதை எண்ணெயுடன் இணைக்கக்கூடாது, எனவே வறுப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும்,” என்று அவர் பகிர்ந்து கொண்டார்.
சேப்பங்கிழங்கின் பயன்கள்
இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த
ஒரு மாவுச்சத்து நிறைந்த காய்கறி என்றாலும், இதில் இரண்டு வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை இரத்த சர்க்கரை மேலாண்மைக்கு நன்மை பயக்கும்: நார்ச்சத்து மற்றும் எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச், இது செரிமானத்தை மெதுவாக்க உதவுகிறது, இதனால், உணவுக்குப் பிறகு பெரிய இரத்த சர்க்கரை கூர்மைகளைத் தடுக்கிறது.
புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்பு
சேப்பங்கிழங்கில் பாலிபினால்கள் எனப்படும் தாவர அடிப்படையிலான சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் திறன் உட்பட பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.
இதில் காணப்படும் முக்கிய பாலிபினால் குர்செடின் (quercetin) ஆகும், இது புற்றுநோயுடன் தொடர்புடைய அதிகப்படியான ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து உங்கள் உடலைப் பாதுகாக்கிறது.
குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது
சேப்பங்கிழங்கில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் எதிர்ப்பு மாவுச்சத்து குடலின் பாக்டீரியாவால் நொதிக்கப்பட்டு குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை (short-chain fatty acids) உருவாக்குகிறது, இது பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் அழற்சி குடல் நோய்க்கு எதிராக பாதுகாக்கும்.
சிறந்த கண் ஆரோக்கியம்
கிழங்கில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் கிரிப்டோக்சாண்டின் போன்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் கண்பார்வையை பலப்படுத்துகிறது. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், கண்களில் இருக்கும் செல்களின் வயதாகும் செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது, இது மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரை ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil“
